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CAP pâtisserie – 1 an
Travail sur 4 jours : du mardi au vendredi
A compter de septembre 2026

Le concept de la pâtisserie : être proche de ses clients en proposant des pâtisseries 100% artisanales.

La société Thierry Thollet est une petite structure où le gérant aura à cœur de vous apprendre son métier. Pas de boutique, un laboratoire à taille humaine, vous aurez la chance de découvrir toutes les techniques de production. Vous ne serez pas cantonné à un poste de travail : pas de travail monotone. Vous accompagnerez Thierry Thollet dans la fabrication des entremets, macarons, chocolat, biscuiterie, pâte à tartiner et bien d’autres encore.
Missions :
La société est basée sur Brignais. Vous découvrirez l’ensemble des tâches d’un pâtissier :
– Participer à la fabrication complète des produits : pâte, biscuit, montage, décoration.
– Apprendre à suivre une recette et respecter les consignes demandées.
– Découvrir les différentes techniques : pochage, glaçage, chocolat, …
– Respecter les mesures d’hygiène et sécurité.

Horaire et lieu de travail :
35 heures sur 4 jours soit 8h45 de travail par jour
Du mardi au vendredi : de 7h00 à 17h00 dont 1h15 de pause par jour
Repos le lundi, samedi et dimanche
Lieu de travail : Brignais – à 1km du centre

Compétences – Qualités requises :
Ponctuel
Rigueur
Capacité à écouter et envie d’apprendre
Motivé(e) et intéressé(e) par le métier

Pour candidater :
Envoyer votre CV et votre lettre de motivation à contact@thierrythollet.fr