Découvrez nos menus Brasserie et Restaurant
⚠️ Les menus respectent une progression pédagogique pour les cuisiniers et les serveurs, il n’est donc pas possible de les modifier. Merci pour votre compréhension.
Menu Brasserie - Mardi 17 Novembre 2026
Oeuf mollet Florentine, pickles d’oignons, mâche et pesto
****
Aile de raie Grenobloise, trio de choux
****
Assiette de fruits exotiques
Menu Brasserie - Mardi 24 Novembre 2026
Œuf mollet florentine, pickles d’oignons, mâche et pesto
***
Aile de raie grenobloise, trio de choux
***
Assiette de fruits exotiques
Menu Brasserie - Vendredi 27 Novembre 2026
Cocktail d’avocat, crevettes, pamplemousse et salade fraicheur
***
Parmentier de canard sauce vigneronne, champignons
***
Panacotta caramel beurre salé
Menu Brasserie - Mardi 1er Décembre 2026
Cocktail d’avocat, crevettes, pamplemousse et salade fraicheur
***
Parmentier de canard sauce vigneronne, champignons
***
Panacotta caramel beurre salé
Menu Restaurant - Mardi 8 Décembre 2026
Assiette de fruits de mer
***
Poisson du marché, riz pilaf au chorizo
***
Pomme au four, cœur caramel beurre salé, cristalline