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Concours

Loan Grondin gagne la finale régionale de la Coupe Georges Baptiste 2024

Mardi 6 février 2024, Loan Grondin remporte la Coupe Georges Baptiste à Saint-Chamond et se qualifie pour la finale nationale qui se déroulera le lundi 18 mars à Paris.

La Coupe Georges Baptise en quelques mots

La Coupe Georges Baptiste est dédiée au service en salle et récompense les talents des maîtres d'hôtel et des jeunes en formation dans ce domaine.

Créée en 1960 en hommage à Georges Baptiste, un grand maître d'hôtel, la compétition vise à promouvoir l'excellence dans les métiers du service et à transmettre la passion de ce métier aux jeunes générations.

Les épreuves de la Coupe Georges Baptiste s'articulent autour de plusieurs ateliers techniques qui permettent aux candidats de démontrer leurs compétences en matière de :

  • Accueil et connaissance de la clientèle
  • Présentation de la carte et des menus
  • Déroulement du service
  • Accords mets et vins
  • Flambage et découpe
  • Connaissance des arts de la table
     

RDV le 18 mars pour la finale à Paris.