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Gaspard ROUMY a remporté le Trophée des Cuisiniers de la Loire 2019

Apprenti en Brevet professionnel cuisine au restaurant "Le prieuré" à Ambierle, Gaspard Roumy s'est préparé méthodiquement pour ce concours organisé chaque année par l'association des cuisiniers de la Loire.

Il a bénéficié des conseils de son maître d'apprentissage et de l'équipe du CFA.

Gaspard a réussi à conserver son sang froid le jour de la compétition qui s'est déroulée le mardi 2 avril 2019 dans les locaux du Lycée des Métiers de la restauration et des services à la Personne du Haut-Forez à Verrières en Forez.

Onze candidats ont participé à cette compétition originaires de six établissements ligériens.

Les épreuves consistaient à préparer un plat chaud à base de poulet Label Rouge Vert-Forez, une sauce ou un jus libre, une garniture à base de lentilles, un Parfait Glacé à la Verveine (Biscuit et dressage libre). Les qualités organisationnelles et le respect des règles d'hygiène étaient aussi prises en considération par les évaluateurs.

Le concours s'est déroulé en présence de Jean-Pierre Tholoniat Président de l’Association des Cuisiniers de la Loire, de Robert Anderson Chef executif au Des Moines Area Community College et de nombreuses personnalités. 

Gaspard a obtenu la première place du podium. Il va bénéficier d'un  un voyage et d'un séjour de deux semaines aux U.S.A. dans l'Iowa.

Pour en savoir plus cliquez sur la photo (membres du jury).

 

Notre CFA sera présent au 5ème salon de l'automobile organisé au Scarabée les 21 et 22 septembre 2019

 


Ce salon rassemble les principaux concessionnaires et professionnels du secteur automobile.

Notre CFA doit être à ce grand rendez-vous qui est une véritable vitrine du secteur automobile..

Nos apprentis encadrés par leurs formateurs animeront des activités pendant le week-end.

Ils pourront répondre aux questions des visiteurs qui nous l'espérons seront nombreux !

Pour en savoir plus, cliquez sur la photo.

 

 

 

Une rentrée réussie pour près de 900 apprentis !

Depuis le 27 août nos apprentis ont repris leurs cours dans l'établissement.

Comme les années précédentes, l'apprentissage attire de nombreux jeunes qui souhaitent suivre une formation professionnelle en alternance.

Le nombre de jeunes accueilli est en constante augmentation en particulier dans les filières de l'automobile et de l'alimentation.

Les apprentis boulangers, pâtissiers et chocolatiers vont découvrir dès début novembre de nouveaux laboratoires beaucoup plus fonctionnels avec des équipements professionnels neufs.

Les équipes pédagogiques se mobilisent pour assurer un enseignement complémentaire à la formation reçue en entreprise.

 

 

 

 

 

 

 

Le prix du travail manuel avec le Rotary

Le Rotary (club Roanne Horizon) a organisé avec notre établissement le prix du travail manuel les 13 et 26 avril 2018.
Les apprentis en service de restaurant, en charcuterie-traiteur et en boulangerie ont participé à ce concours révélateurs de talents.

Le 13 avril, les apprentis ont assuré un service de grande qualité qui a été très apprécié par les rotariens.

Le 26 avril, les charcutiers et les boulangers ont réalisé des pièces artistiques sur le thème de la nature.

La réception organisée le 26 avril en présence de nombreux rotariens, des élus, des familles a permi de mettre en valeur le talent et la qualité du travail réalisé par les jeunes participants. 

Cliquez sur l'emblème du Rotary pour voir l'album photos.

 

 

Une médaille d'excellence en technologie automobile à la Finale Nationale des Olympiades des Métiers à Caen !

 

Corentin fréquentait encore le CFA l'année dernière et a obtenu un BTS Maintenance Automobile. Il a ensuite poursuivi sa formation par la préparation d'une licence professionnelle à l'IUT de Bordeaux.

Corentin BASTIDE âgé de 21 ans qui travaille dans l'entreprise familiale a aussi l'habitude des concours. 

Il vient de représenter la région Auvergne-Rhône-Alpes en technologie automobile à la Finale Nationale des Olympiades des Métiers et de décrocher une médaille d'argent !